Варенье из черешни

02 июля 2011, 14:00 | блог Кулинарный блог | Christina Firsova

Варенье из черешни
7 выбрали

Одной из моих любимых десертных ягод является черешня. Плоды черешни мясистые, сочные и приятные на вкус. Помимо этого, в ягодах содержится провитамин А, витамины С и Р, группы В, никотиновая кислота, много фосфора, кальция и железа. В черешне гораздо больше углеводов, чем в вишне (преимущественно глюкоза). А в ядрышках содержится эфирное масло и белковые вещества. Черешню едят как в свежем виде, так и десертах. Но сегодня я расскажу вам, как я делала варенье из черешни.

Каждый год я обязательно варю варенье из черешни. Варенье делается из ягод красного сорта. На рынке очень долго выбирала подходящую ягоду, так как импортную черешню выдают за нашу. Как только купили черешню, приступаем к работе.

Варенье из черешни

Ингредиенты: черешня - 3 кг, сахар - 3 кг, 2 бокала воды.

Приготовление:

  1. В емкость выливаем 2 бокала воды и высыпаем сахар 3 кг. На маленьком огне начинаем растапливать его, помешивая ложкой до образования сиропа.
  2. Ягоды освобождаем от черешков и тщательно моем.
  3. Сироп закипел и добавляем помытые ягоды.
  4. Когда закипит варенье, кипятим 10 минут. Далее я оставляю все на ночь.
  5. На следующий день, когда варенье уже точно остыло, ставим опять варить и выдерживаем 10 минут после закипания. Опять оставляем до полного остывания.
  6. Третий этап варки - заключительный. Стерилизуем банки и ставим варенье варить. Когда варенье закипит, выдерживаем на огне 10 минут и разливаем по банкам.

Кстати! По желанию, если вы варите варенье из ягод с косточками, такие как абрикос, черешня, вишня, алыча, слива и так далее, можно взять горсть косточек и извлечь из них ядрышки. Затем высушить их и перемолоть в кофемолке или комбайне и добавить в варенье на первом этапе варки. Так как ядрышки содержат эфирное масло, то перемолоть в пыль их не получится.

Фото автора

Релевантные товары в Online-магазине:

OFRESIA Туалетная вода

Diptyque

3 510 — 6 150 руб.

Количество объемов: 2

Valentina Acqua Floreale Туалетная вода

Valentino

3 800 — 4 600 руб.

Количество объемов: 2

AMEN Gold Edition Туалетная вода

Thierry Mugler

4 000 руб.

лимитированный выпуск

Pour Homme Туалетная вода

Dolce&Gabbana

2 650 — 3 190 руб.

Количество объемов: 2

Комментарии (27)

  1. Нимфисея  |02 июля 2011, 14:46#

    Ни разу не ела варенье из черешни, почему-то никто не делал))) Думаю очень вкусно получится..........

    • Pure♥Poison  |02 июля 2011, 19:32#

      мы тоже ни разу не делали!(
      хочется попробовать!)

    • kasatkin  |02 июля 2011, 14:49#

      Мы с мамой делали варенье из черешни с вишней, только все в один день.

      • fiery fox  |02 июля 2011, 14:53#

        Люблю вишневое варенье, думаю, что с черешней ещё вкуснее должно быть :) Спасибо за рецепт!

        • МарияДиваева  |02 июля 2011, 15:49#

          не. вишневое вкуснее - более многовкусное что-ли
          но для разнообразия нужно все пробовать

          • Gala  |02 июля 2011, 15:58#

            томатное, инжирное, ореховое и фехуовое(простигосподи))))))))

        • Gala  |02 июля 2011, 15:46#

          эх.....хороша черешенка....да нема ее(((((( как и вишни в этом году.....бяда!!!

          • Златовласка Злата  |02 июля 2011, 19:52#

            У нас кстати тоже почему-то год не урожайный в плане вишни, зато виктории полно))

            • Нимфисея  |03 июля 2011, 08:04#

              Да, что-то Кубань в этом году не урожайная(((((((((((((((((((

            • etoja  |02 июля 2011, 15:47#

              а у нас вишневое всегда намного ароматнее и острее, что ли.. А черешню мы свежую всю слопаем)))

              • МарияДиваева  |02 июля 2011, 15:50#

                точно
                вишневое и сладкое и кислое одновременно

                • kasatkin  |02 июля 2011, 15:50#

                  а у нас вишневое всегда намного ароматнее и острее, что ли.. А черешню мы свежую всю слопаем)))И правильно. Черешенка, к примеру, у нас - 200руб. за кг. Лучше ее свеженькую...

                  • rusanda  |02 июля 2011, 19:34#

                    у нас цены еще безумнее, так что до варенья дела не доходит!

                    • осенянка  |03 июля 2011, 20:23#

                      черешню очень люблю, но до варенья точно не дойдет - 240 за кг, что-то не хочется))

                    • Pure♥Poison  |02 июля 2011, 19:39#

                      вот вот!) так бы её покушать!)))
                      какое уж там варенье... из вишни еще варим ;)

                      • Златовласка Злата  |02 июля 2011, 19:55#

                        Литровая баночка виктории тоже 200р, кошмар!

                    • etoja  |02 июля 2011, 15:58#

                      Ну да, и поэтому тоже)

                      • Кондрашова  |02 июля 2011, 19:24#

                        Очень люблю делать такое варенье, только колупаюсь с выкавыриванием косточек, чтобы не плЮваться, так сказать, а получать удовольствие от вкуса!!!

                        • etoja  |04 июля 2011, 01:25#

                          А мне с косточками больше нравится, оно ароматнее. Ну а бабушка тоже булавкой все косточки норовит вынуть...

                        • Катюшка-якушко  |02 июля 2011, 19:39#

                          О,да...до варенья далеко

                          • aqwa52  |02 июля 2011, 19:46#

                            А мы черешню раз в году пробуем. С рынка, привозную. На варенье уже и не рассчитываем, слишком дорогое варенье получится.:)

                            • Златовласка Злата  |02 июля 2011, 19:56#

                              Из черешни считаю самое вкусное варенье, хотя я вообще не любитель)

                              • 27juliana  |02 июля 2011, 23:48#

                                Черешню только в свежем виде. Исключительно в свежем. Я ее настолько люблю, что поглощаю в любых количествах, пока не закончится. На варенье остаться ничего не может.

                                • Катюшка-якушко  |02 июля 2011, 23:49#

                                  поеду в краснодар там и поем))

                                  • etoja  |04 июля 2011, 01:24#

                                    Вот-вот, в Краснодаре его и варят, а мы все по свеженькой тоскуем)))

                                  • anastasya584  |04 июля 2011, 01:22#

                                    Я не люблю варенье, а вот из черешни почему то мне нравится. Спасибо, возьму рецептик на заметку.

                                    • Ирнэк  |06 июля 2011, 11:22#

                                      И с нашими ценами варенья из черешни не сваришь.Когда была помоложе и жила в родительском доме,вот тогда варенье варили.Вкуснотища!Из желой черешни оно янтарное получается.

                                      Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи

                                      234, Lencha82, Сливочный десерт, ztrecozza, Darya_1, natasha1, флюенс, springlly, КОЮ, rdf, kata_fay, OLikaSAB, mjus_1, viktorybor, akyla2000, Nika85, Natali-5551, Ветка, Катиик, Ilzhbetta, olilla, Cтриж*, Jolie_Shmidt, saint481, Кнопочка, Olechka_V, LilyRyk, sanya335, meggiri, Letuchka32, Мерлиночка, Yliana253, sdw, Mariyasha, PUMMa, gov85, Jana89, tatka74.74, Ричард_1, нат 747, Sunnylady, Angel1980, Диана210487, Yulia-Kiti, Галина140821, ClubNika07, Плюша, Редкая Стерлядь, Vorobej, V.I.A, supermuxa, KoFFeMAN, ryzhonok, ochenlubopitnaya, L/, $ Svetlanka $, User1957, angelmaria, Директор Краснодар, МарияДиваева, Катя Кожевникова, uly47, Анагус, Olga Tv, Nyusa, MrsFifochka, Tysichka, ВиКосарева, Александрина1, masluxa, Tatashka, papulechka, vitaman, kutusha007, Gabyss, helga17sh, Lilu006, SunlightBrilliant, Dasha1994, martenelle, Lyubasha84, Lenuska, ГТА, Maria_S, Нанита, catilda2005, Allalive, крокус2014, katrinity, Kati-sark, ОляНика, Sherya, UltraS, Alyzee, ФИМЕН, meri26-81, MoulinRouge74, JuleyVals, Mandarina, Svetablo, Lenoky, м а л и н а, Natalub, evelina_luna, Lilipop1992, sunny night, Gala, НатуликЛис, Mumzik, tvgavrilova, Ярославна из Москвы, бражка, Rastomi, etoja, Инна Зорина, Tetenka, mar.e, bva65, 281инчик53, tatiana gulyaeva, ilucullus

                                      234, Lencha82, Сливочный десерт, ztrecozza, Darya_1, natasha1, флюенс, springlly, КОЮ, rdf, kata_fay, OLikaSAB, mjus_1, viktorybor, akyla2000, Nika85, Natali-5551, Ветка, Катиик, Ilzhbetta, olilla, Cтриж*, Jolie_Shmidt, saint481, Кнопочка, Olechka_V, LilyRyk, sanya335, meggiri, Letuchka32, Мерлиночка, Yliana253, sdw, Mariyasha, PUMMa, gov85, Jana89, tatka74.74, Ричард_1, нат 747, Sunnylady, Angel1980, Диана210487, Yulia-Kiti, Галина140821, ClubNika07, Плюша, Редкая Стерлядь, Vorobej, V.I.A, supermuxa, KoFFeMAN, ryzhonok, ochenlubopitnaya, L/, $ Svetlanka $, User1957, angelmaria, Директор Краснодар, МарияДиваева, Катя Кожевникова, uly47, Анагус, Olga Tv, Nyusa, MrsFifochka, Tysichka, ВиКосарева, Александрина1, masluxa, Tatashka, papulechka, vitaman, kutusha007, Gabyss, helga17sh, Lilu006, SunlightBrilliant, Dasha1994, martenelle, Lyubasha84, Lenuska, ГТА, Maria_S, Нанита, catilda2005, Allalive, крокус2014, katrinity, Kati-sark, ОляНика, Sherya, UltraS, Alyzee, ФИМЕН, meri26-81, MoulinRouge74, JuleyVals, Mandarina, Svetablo, Lenoky, м а л и н а, Natalub, evelina_luna, Lilipop1992, sunny night, Gala, НатуликЛис, Mumzik, tvgavrilova, Ярославна из Москвы, бражка, Rastomi, etoja, Инна Зорина, Tetenka, mar.e, bva65, 281инчик53, tatiana gulyaeva, ilucullus

                                      Essence Aromatique

                                      Bottega Veneta

                                      CK One Summer

                                      Calvin Klein

                                      DKNY Sweet Delicious

                                      DKNY

                                      Все новые Ароматы

                                      CHANCE EAU TENDRE

                                      by CHANEL

                                      MISS DIOR BLOOMING BOUQUET

                                      by CHRISTIAN DIOR

                                      SI

                                      by ARMANI

                                      Остальные хиты